A Philips apresentou recentemente em Portugal a Philips Baristina, uma máquina de café automática que simplifica ao máximo o processo de tiragem de café.
Em vez de oferecer um sem número de opções, centra-se no essencial de tirar um bom café expresso.
Conheça a nossa análise e opinião a esta nova máquina de café com moinho para café moído na hora.
Testámos a nova Philips Baristina: Uma forma simples e rápida de ter café moído na hora em casa
Ter café em grão acabado de moer em casa é uma experiência que até há pouco tempo obrigava a escolher entre uma máquina profissional complexa ou abdicar da qualidade.
A Philips quer resolver isso com a Baristina, uma máquina compacta pensada para simplificar todo o processo sem comprometer o resultado na chávena.
A Philips Baristina é uma máquina de café expresso de grão com bomba de 16 bares, moedor integrado, tecnologia SilentBrew para funcionamento mais silencioso, depósito de água de 1,2 litros e capacidade para 170 gramas de grão.
Esta máquina permite tirar dois tipos de café, expresso ou lungo, embora possa também ser acionado um modo de boost de café.
Está disponível em preto e branco por 299,99€, com manípulo em sete cores e acabamentos diferentes vendidos separadamente.
Design e qualidade de construção
A Philips Baristina apresenta um design muito simples que encaixa em qualquer decoração.
Totalmente construída em plástico, esta máquina está disponível em preto e branco, podendo o manípulo variar numa das 7 cores disponíveis, embora este apontamento obrigue a uma compra em separado.
No topo encontramos um compartimento ligeiramente transparente que permite ver os grãos de café no interior. Está protegido por uma tampa hermética que mantém as condições de conservação do grão.
Ainda no topo localizam-se 3 botões que servem para controlar o funcionamento da máquina.
Logo abaixo temos uma superfície lisa, com o logo e modelo da máquina, que integra o moinho e todo o sistema de extração.
É na parte inferior que encaixa o manípulo onde é armazenado o café moído e onde faz a passagem da água para a chávena.
Mais abaixo temos uma superfície com acabamento canelado que dá um visual elegante e moderno a esta máquina.
Na base, está um suporte para as chávenas que é extraível para facilitar a limpeza.
Na parte traseira encontramos o depósito de água de 1.2L e o cabo de alimentação.
Em termos de dimensões, não é a máquina mais compacta, já que mede 34.5x18x38 cm e pesa 5 Kg.
Montagem
A montagem da Philips Baristina é bastante simples e rápida.
A máquina de café já vem praticamente montada, sendo apenas necessário encher com grãos de café e fechar a tampa, colocar água no depósito e encaixar o manípulo no sítio correto.
Em poucos minutos a máquina de café está pronta a funcionar sem que seja possível gerar grandes dúvidas na instalação.
Recomendamos que tenha em atenção ao tipo de café que compra e evitar sempre o torrefacto. Este tem incorporação de grãos torrados com açúcar que cria uma camada de caramelo que pode danificar o moinho da máquina.
Como se tira o café?
O processo de tirar café é bastante simples também. Basta inserir o manípulo no local estipulado e dar um ligeiro toque para a direita, até prender, para ficar em posição para receber o café moído.
Depois, deve escolher uma das opções nos botões acima (vamos explorar já a seguir) e esperar uns segundos.
A máquina irá moer o grão, dosear o café, mover o manípulo para a posição de extração e tirar o café.
Este processo é totalmente autónomo desde que carregas no botão até que o café está tirado e as borras prontas para ir para o lixo.
O moinho faz um pouco de barulho, a rondar os 70 dB, similar a outras máquinas que já tivemos a oportunidade de experimentar.
Quanto ao tempo de extração, desde que se liga a máquina a frio até o café estar pronto são 45 segundos, um tempo até simpático para a execução de todo o processo.
Se quiseres personalizar a quantidade de água da tiragem, basta manter carregado o botão que pretende personalizar pelo tempo que quiser predefinir.
O depósito de 1.2L aguenta o consumo de vários cafés e as borras têm de ser tiradas ao fim de cada café.
Uma coisa que achei estranho é que não existem luzes de espera. Ou seja, se a máquina estiver inativa e sem ser utilizada há algum tempo, ao carregarmos num dos botões superiores estamos à espera que as luzes comecem a piscar para indicar que está a aquecer.
No caso da Philips Baristina, assim que carregares no botão, ela começa logo a tirar de forma instantânea.
Caso queiras usar a opção boost, também necessitas de escolher logo o tipo de tiragem – expresso ou lungo – e carregar logo no botão boost. Por lógica, deveria ser ao contrário, escolher o botão de café extra e depois iniciar a tiragem.
Estes são dois pormenores que rapidamente nos habituamos, mas que podem confundir nas primeiras extrações.
Expresso ou lungo?
Lembras-te de dizermos que a Philips Baristina é muito simples e minimalista? A verdade é que esta máquina está desenhada para fazer apenas dois tipos de extrações, expresso (40ml) ou lungo (110ml).
Não há espaço para ajustar a moagem do café nem outro tipo da afinação. A máquina vem preparada de fábrica e é essa predefinição que é sempre usada quando se tira um café.
Além do expresso e lungo, a única hipótese que tem caso queira um café um pouco mais forte é ativar o booster de café logo depois de carregar no botão de extração. Desta forma a máquina moi um pouco mais de café para tornar o café mais intenso.
Fora isto, qualquer personalização está mesmo limitada à escolha de um tipo de grão de café diferente.
Há um truque para usar café em pó
Se queres contornar o café em grão que estás a usar e, em vez disso, usar um outro tipo de café ou mesmo descafeinado, então há uma forma oculta de fazer uma tiragem manual.
Basta colocar o café já moído no manípulo, comprimir com algum tipo de objeto largo e carregar no botão do booster continuamente até que comece a cair água na chávena.
Desta forma consegue contornar o moinho e tirar um café com a dose ou tipo de grão moído que pretender.
Qualidade da tiragem
Em termos da qualidade do café, para os meus parâmetros, apresenta uma boa consistência e creme.
Em termos de sabor, tivemos experiências diferentes. Em algumas extrações sentimos o café ligeiramente aguado, o que nos levou a passar a tirar sempre com o booster de café ativo.
Desta forma, notámos um café mais encorpado e com uma qualidade muito similar ao café tirado nas máquinas automáticas mais completas.
Como não há possibilidade de afinar o moinho, resta apenas confiar na opção de booster para aumentar o café na tiragem.
A verdade, é que uma máquina da cápsulas atualmente vem também com a tiragem já toda parametrizada, não deixando fugir muito ao definido pela marca. a Philips Baristina é claramente para quem quer a simplicidade das cápsulas, mas com café moído na hora.
No geral, o café tirado com a Philips Baristina consegue satisfazer o meu gosto de café. No entanto, numa área onde o gosto deste tipo de bebida é tão individualizado, é sempre um risco ter uma máquina automática com um único tipo de calibração de moinho.
Para a análise usámos café Delta do lote chávena.
Borras e limpeza
No final da extração, as borras ficam compactadas num único bloco e devem ser despejadas no lixo, sendo o resíduo totalmente compostável.
Este processo é manual e obriga a ser feito sempre que é feita uma extração nesta máquina.
Regularmente, é importante que seja também limpo o resto da máquina e o moinho para assegurar uma longevidade deste equipamento.
Como esta máquina não faz limpeza ao ligar e desligar como outras marcas, esta limpeza torna-se ainda mais importante.
Para quem se destina a Philips Baristina
A Philips Baristina destina-se a quem quer café em grão moído na hora em casa sem ter de aprender a usar equipamento profissional. É a escolha certa para quem usa atualmente uma máquina de cápsulas e quer dar um passo em frente na qualidade do café sem abdicar da simplicidade de uso.
É também adequada para quem valoriza o design e a possibilidade de personalizar a cor do manípulo para combinar com a decoração.
Não é a escolha mais adequada para quem aprecia afinar a moagem, ajustar a dose ou experimentar diferentes perfis de extração.
Quem tem esse nível de exigência ficará frustrado com a ausência de opções de personalização além do booster. Da mesma forma, quem tira principalmente descafeinado vai ter de recorrer sempre ao truque do café em pó, o que retira parte da conveniência.
Opinião da Philips Baristina
A Philips Baristina cumpre o que promete. Simplicidade máxima com café moído na hora.
O processo de três passos funciona bem na prática e os 45 segundos do início ao fim da extração são um tempo razoável para quem tem pressa de manhã. A tecnologia SilentBrew torna o moinho mais silencioso do que o habitual, embora os 70 dB continuem a fazer-se notar.
A qualidade do café surpreende positivamente quando se usa o modo booster de forma sistemática. Sem ele, a extração tende a ficar ligeiramente aguada para paladares mais exigentes. É uma limitação que se resolve facilmente mas que deveria ser o padrão em vez de uma opção secundária.
A ausência de indicação luminosa de aquecimento e a lógica invertida do booster são dois pormenores que confundem nas primeiras utilizações mas aos quais rapidamente nos habituamos.
A necessidade de limpar as borras manualmente após cada extração é o ponto mais trabalhoso do uso diário, especialmente numa máquina que se posiciona pela simplicidade.
A 299,99€ a Philips Baristina posiciona-se num segmento competitivo. É mais cara do que muitas máquinas de cápsulas mas oferece a vantagem real do café moído na hora com uma liberdade de escolha de grão que as cápsulas não permitem.
O Techbit agradece à Philips a cedência da Philips Baristina para análise.
- Simplicidade do processo
- Café acabado de moer
- Borras compostáveis em bloco compacto
- Sem possibilidade de ajustar a moagem ou a dose
- Sem limpeza automática ao ligar e desligar
FAQ da Philips Baristina
O que é a Philips Baristina?
É uma máquina de café expresso automática com moinho integrado que mói o grão, doseia o café e faz a extração de forma autónoma em 45 segundos. Disponível em preto e branco por 299,99€ com manípulos intercambiáveis em sete cores vendidos separadamente.
Que tipos de café prepara a Philips Baristina?
Prepara expresso de 40ml e lungo de 110ml. Com o modo booster ativo aumenta a quantidade de café moído para uma extração mais intensa. Não há outras opções de personalização da extração.
Posso usar café em pó na Philips Baristina?
Sim, através de um método manual. Basta colocar o café já moído no manípulo, comprimir e manter pressionado o botão booster até a água começar a cair. Desta forma contorna-se o moinho e usa-se o café moído que se preferir, incluindo descafeinado.
Posso usar café torrefacto na Philips Baristina?
Não é recomendado. O torrefacto tem uma camada de caramelo resultante do processo de torra com açúcar que pode danificar o moinho da máquina.
Com que frequência devo limpar a Philips Baristina?
As borras devem ser removidas após cada extração. A limpeza geral do moinho e da máquina deve ser feita regularmente para garantir a longevidade do equipamento. Ao contrário de outras marcas, a Baristina não faz ciclo de limpeza automático ao ligar e desligar, tornando a limpeza manual ainda mais importante.
Qual é o preço da Philips Baristina?
Está disponível por 299,99€ em preto e branco. Os manípulos em cores alternativas são vendidos separadamente.
Sobre o autor
Aproveite a campanha:
